Le brut 1er cru
80% Pinot noir – 15% Chardonnay – 5% Pinot meunier
Il présente une teinte délicatement dorée, parsemée de bulles d’une extrême finesse formant un élégant cordon de mousse à la surface du vin. Le nez intense révèle un délicat mélange de fruits blancs (pomme, poire), de miel, de vanille et d’acacia.
L’assemblage assure une identité et un style constant à ce Brut 1er Cru, qui se révèle complexe et harmonieux, laissant une impression de légèreté et de plénitude avec une longue note finale mentholée et anisée.
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L’extra brut 1er cru
80% Pinot noir – 15% Chardonnay – 5% Pinot meunier
Caractérisée par un dosage inférieur en liqueur d’expédition, cette cuvée Extra-Brut 1er Cru comblera les amateurs de vins très secs, qui y retrouveront l’expression du vin dans sa nature originelle.
Son faible dosage révèle les qualités intrinsèques d’un assemblage naturellement équilibré par le mariage de plusieurs années de récolte, offrant une bouche remplie, d’une extrême finesse, cristalline, tendue et précise.
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Le rosé
80% Pinot noir – 15% Chardonnay – 5% Pinot meunier
Rigoureusement élaborée dans les règles de la tradition champenoise, par l’ajout de vin rouge au vin blanc, cette cuvée Rosé se caractérise par la fraîcheur de ses arômes fruités.
L’effervescence est vigoureuse et généreuse, avec un beau cordon de mousse blanc. Les arômes explosent au nez, ravissant par leur fraîcheur, leur exubérance et les élégantes notes de fruits rouges tendant vers la cerise et la framboise.
En bouche, on apprécie sa légèreté et sa vivacité.
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Le Demi-sec 1er cru
80% Pinot noir – 15% Chardonnay – 5% Pinot meunier
A l’inverse, la cuvée Demi-Sec 1er Cru se distingue par un dosage supérieur en liqueur d’expédition, nécessitant sa mise au repos plusieurs mois après dégorgement pour assimiler cet apport en sucre et retrouver une harmonie aromatique et gustative.Les trains de bulles sont d’une grande finesse et le cordon de mousse est fourni, crémeux.
Les arômes se révèlent gourmands avec des notes de fruits blancs et de vanille qui tendent vers la pâtisserie. Sa bouche souple et ronde d’une belle onctuosité est équilibrée par une pointe de fraîcheur sur la finale.
